DGMF-Logo

fon
0221-35639038
Startseite » Unbedingt lesen: Milch Besser Nicht»
Youtube Channel DGMF
25.01.2016 -

Unbedingt lesen: Milch Besser Nicht

Wer wissen möchte, was es mit Milchhexen und der viel zitierten Milchmädchenrechnung auf sich hat, seit wann wir massenhaft Milchprodukte konsumieren, wie lange eine ‘Turbohochleistungskuh’ durchschnittlich lebt, was es mit Klonkühen auf sich hat, und was Wissenschaftler im Auftrag der Europäischen Union zur heutigen Haltung von Kühen sagen, warum Milch nicht mehr sauer wird, sondern verdirbt, was unseren Joghurt vom traditionellen Joghurt unterscheidet, wer auf dieser Erde laktoseintolerant ist und warum, welche Krankheiten mit Milchprodukten in Zusammenhang gebracht werden und schließlich warum wir trotz hohen Milchkonsums unter Kalziummangel leiden, der findet hier Antworten oder die Quellen für weiteres Studium.

Milch besser nicht beschäftigt sich auf 350 Seiten mit der kaum erforschten Historie der Milch, Statistiken zum Milchkonsum, den gesundheitlich problematischen Inhaltsstoffen, dem Hormonproblem und den aktuellen Produktionsmethoden von Milch und Milcherzeugnissen und wie diese die traditionelle Milch verändert haben. Weder VerbraucherInnen, noch die Medizin- und Ernährungswissenschaft haben bisher darauf ein Augenmerk gerichtet, mit ungesunden Folgen für viele Menschen.

Die Autorin kam beruflich mit dem Milchthema erstmals im Rahmen europäischer Vorschriften in Berührung, wodurch sie Einblick in das Milchrecht gewann. Dass manche Menschen durch den Genuss von Grundnahrungsmitteln wie z.B. Getreide und Milch ernsthaft erkranken, legte ihr eine völlig neue Seite dieser Lebensmittel offen und es begann eine intensive Recherche zunächst zum Thema Milch. Denn schon bald war klar, dass in Sachen Milch derzeit die größten Informationslücken bestehen. Es herrscht allgemeine Unkenntnis über Inhaltsstoffe, über die traditionellen und die heutigen Herstellungsverfahren, über die Nahrungsmittel, denen Milchbestandteile zugesetzt sind, und über mögliche Erkrankungen im Zusammenhang mit Milch.

Die Unverträglichkeiten auf Milchbestandteile gehören im alltäglichen Handling zu den weitaus Kompliziertesten, und in der Wissenschaft auch zu den Umstrittensten, sofern Milch als Trigger für schwere Erkrankungen wie Krebs, Diabetes, MS, und Arteriosklerose diskutiert wird.

Während der Recherche wurde bald deutlich, dass die allgemeine Meinung über und die Propaganda für Milch als gesundes Nahrungsmittel in erheblichem Widerspruch sowohl zu historischen, als auch neuzeitlichen wissenschaftlichen Erkenntnissen steht. Daran schloss sich die Frage an, warum und wieso wir heute von der althergebrachten Abneigung gegenüber Milch mehrheitlich nichts wissen oder diese Erkenntnisse ausblenden. Antworten gibt "Milch besser nicht".

Dieses Buch im Trainer Shop bestellen